
Komory szokowego mrożenia i chłodzenia – praktyczne rozwiązanie
Rośnie zapotrzebowanie na przenośne urządzenia, które umożliwiają administrowanie temperatury. Szczególnie te, które umieją utrzymać ujemne temperatury cieszą się popularnością. Są wykorzystywane przez sporo firm czy zakładów pracy.
Popularne są chłodnie a także komory szokowego mrożenia. Te drugie znajdują szerokie zastosowanie, gdyż można w nich przechowywać przykładowo. lód. Wnętrze takiej komory posiada wiele udogodnień, które ułatwiają pracę
i optymalizują ją. Posiadają antypoślizgową posadzkę, która zwiększa bezpieczeństwo, dodatkowe kamery, termometry, oświetlenie oraz alarm, który włącza się w przypadku zatrzaśnięcia się człowieka od środka. Warto podkreślić, że taką komorę z łatwością można otworzyć od środka, dlatego wykorzystywanie z niej jest bezpieczne dla użytkowników. Przenośne kontenery posiadają wszelkie atesty, certyfikaty oraz spełniają wymogi sanitarne i weterynaryjne. To w szczególności ważne
w przypadku przechowywania żywności np. mięs, ryb czy lodów. Komory są bezpieczne dla środowiska i są wyprodukowane z najlepszych możliwych materiałów. Mrożenie szokowe to
całkowicie bezpieczny proces, który polega na błyskawicznym zamienianiu cząsteczek wody na kryształki lodu. To traka technika zmiany temperatury produktu, która nie zmienia jego struktury. Umożliwia to w bardzo bardzo szybkim tempie zamrozić dużą ilość produktów. Na rynku można spotkać także komory, które oferują schładzanie szokowe. Są wyposażone w podgrzewane uchwyty, kurtyny paskowe, które zabezpieczają np. przed wniknięciem do środka wiatru oraz intuicyjny system zamykania i otwierania drzwi. Takie komory zawsze wybieramy według własnych potrzeb. Możemy wypożyczać ja na krótszy lub dłuższy okres czasu a także dopasować ich wielkość
i szerokość (personalizując swoje zamówienie). Ważnym jest, aby odpowiednio przygotować podłoże pod taką komorę. Musi być świetnie utwardzona, ale może znajdować się zarówno wewnątrz jak i z zewnątrz. Komory mrożenia i chłodzenia szokowego są fachowym narzędziem pracy, który stosowany jest globalnie.
Sprawdź: schładzanie szokowe.